Film zum Hirse-Workshop

Bestandteil des Projektes „Minimalistische Küchen – Design-Strategien für mehr Diversität und Nachhaltigkeit” war ein Workshop für und mit Hirse, in dem wir am Design-Campus verschiedene Zubereitungsarten von Hirse vorgestellt und zum Verzehr angeboten haben. 2023 hat die Unesco zum „Internationalen Jahr der Hirse” erklärt. Hirse wird in der zukünftigen Ernährung der Weltbevölkerung wahrscheinlich eine wachsende Rolle spielen.

Mit einem bunten Strauss aus Inszenierung, Interaktion, kulinarischem Event und Wissensvermittlung wollten wir ein wenig aufklären über die Zusammenhänge zwischen dem, was wir essen, und dem Zustand unseres Planeten … und vice versa.