Die Vorlesung wird einen Einblick in die Ernährungsoziologie und einen historischen Überblick in die Tischkultur geben.
Die Vorlesung gliedert sich in zwei Teile zu je vier Vorlesungen:
Die ersten vier Vorlesungen von Dr. Daniel Kofahl behandeln Aspekte der Ernährungssoziologie und -kulturwissenschaft und Kulinarische Ethnologie.
In den folgenden vier Vorlesungen wird Wilhelm Siemen Schlaglichter auf die Geschichte des Porzellangestaltung in Europa und Asien werfen.
Die Vorlesungsreihe ist als diskursive Grundlage für die Entwurfsprojekte in der Studienrichtung Produktdesign/ Keramik- und Glasdesign und insbesondere dem Master Product Design and Design of Porcelain, Ceramics and Glass gedacht.
Die Vorlesung ist selbstverständlich offen für alle weiteren am Themenfeld interessierten Studierenden.
